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Les recrutements en stage de quercy des iles

L’histoire du Quercy des îles commence au début du XXIème siècle sur les hauteurs de la ville de Moissac.

Edouard BOURREAU découvre ici la perle d’or, célèbre fruit né des terres du Quercy : le Chasselas de Moissac.

Véritable génie passionné de gastronomie et d’œnologie, son esprit créatif l’encourage à assembler des produits rares et précieux. Équipé d’un petit pressoir de 20 litres à ses débuts, et après avoir fait 1001 tests, Édouard mélange 4 ingrédients français, tous naturels et sous signe officiel de qualité AOP, provenant de 4 régions paradisiaques : le Chasselas doré du Quercy, le rhum flamboyant de la Martinique, la vanille exceptionnelle de Tahiti, le piment d’Espelette au caractère du Pays basque.

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