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Stage assistant manager opérationnel h/f paris

ETHIK CONNECTION - Paris (Ile de France) - 17/06/2020 Domaine : Restauration - Tourisme Référence : DLN 20
ETHIK CONNECTION En savoir plus
Assistant.e manager opérationnel
restaurant Dans le Noir ? Paris
(stage 4 à 6 mois ou stage alterné)

Qui sommes-nous ?
-un groupe qui cultive la diversité innovante-
Précurseur en France et à l’international, le groupe Ethik Investment a fait de l’innovation sociale et des stratégies inclusives son moteur depuis 2004.
L’histoire commence avec l’ouverture du premier restaurant Dans le Noir ? à Paris.
Depuis, Dans le Noir ? est devenue une marque internationale présente dans 7 pays. Restaurants, spas et soirées événementielles, la marque innove en permanence et développe aujourd’hui dans ses espaces sensoriels des ateliers de découverte du parfum,
d’œnologie et de dégustation de produits gourmands d’épicerie fine.

Les restaurants Dans le Noir ? proposent à leurs clients de vivre une expérience sensorielle et humaine unique de dégustation de menus surprises dans le noir absolu servis par des guides-serveurs malvoyants et non-voyants.

Votre mission si vous l’acceptez
-le poste-
Vous intégrerez une équipe soudée, dynamique et engagée. Vous participerez, sous la responsabilité du Directeur du restaurant Dans le Noir ? Paris, aux missions suivantes :
• Gestion des services (gestion des réservations, accueil client, prise des commandes, animation du brief et du débrief d’expérience, coordination du service, relations client, gestion du bar, encaissement, fermeture) ;
• Gestion des groupes d’entreprise (vente de prestations, envoi de devis, mettre à jour les informations de réservation, suivi client) ;
• Suivi des relations fournisseurs (participer à la gestion comptable, vérification des factures) ;
• Mise en place des opérations de communication, de promotion et événementielles de l’établissement ;




• Contribuer à la création de nouvelles offres commerciales ;
• Contribuer à la création de contenu pour les réseaux sociaux.

We want you!
-profil recherché-
Qualités et savoir-être :

• Polyvalent et dynamique, capacité à prendre des initiatives ;
• Bon sens du relationnel ;
• Rigueur et organisation ;
• Ouverture d’esprit ;
• Curiosité ;
• Sensibilité aux problématiques liées à la diversité et à l’inclusion.

Compétences techniques :
• Connaissance des logiciels Microsoft Pack Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook).

Bon à savoir
-infos pratiques-
• 39h par semaine (convention collective HCR) ;
• Stage de 4 à 6 mois ou stage alterné ;
• Indemnisation à hauteur de 659,10€ par mois ;
• Prise en charge de 50% des titres de transport.
• Présence 3 soirs par semaine et 2 samedis par mois.



Pour rejoindre notre équipe : adressez depuis cette annonce votre CV et une lettre de motivation comprenant un paragraphe qui explique votre compréhension du concept Dans le Noir ? à Baptiste Fouillet.

Compétences : Outlook Restauration


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